Eric Bonte est né à Paris en 1956. Après avoir obtenu un baccalauréat scientifique, il s'est inscrit à l'École nationale des arts appliqués et des métiers d'art, Olivier de Serres, à Paris. L'école offrait un programme diversifié qui comprenait le dessin, la peinture, l'architecture intérieure, le design d'espace, la publicité, ainsi que des langues et de la littérature. C'est ici que Bonte a choisi de se spécialiser dans le vitrail, attiré par ses possibilités infinies en couleur et en lumière. Il était particulièrement attiré par la combinaison de l'expression artistique et du savoir-faire technique.
Après avoir obtenu son diplôme en 1979, Bonte a ouvert son propre atelier à Issy-les-Moulineaux, le voyant comme une opportunité d'acquérir une expérience professionnelle et de commencer son parcours artistique. Équilibrant ses rôles d'artiste et de gestionnaire, il croyait en se donnant les ressources et la liberté de créer, permettant à son art de s'épanouir.
De 1979 à 1988, son studio, Eric Bonte Vitraux, a été chargé de nombreux projets prestigieux. Ceux-ci comprenaient des œuvres pour le Plaza Athénée et l'Hôtel Raphael à Paris, ainsi que le siège de Capgemini Sogeti. Bonte a eu l'honneur de travailler avec des artistes renommés comme Jean Bazaine, créant des vitraux pour la cathédrale de St. Dié dans les Vosges et la chapelle de St. Guénolé à Penmarch. Il a également restauré des vitraux pour l'historique église St. Séverin à Paris.
Tout au long de sa carrière, Bonte a participé à de nombreuses expositions présentant ses créations personnelles. En tant que peintre, maître verrier et sculpteur, il s'efforce de combiner l'approche soignée et réfléchie d'un créateur mature avec la spontanéité du moment, produisant une synthèse artistique unique et sensible. Grâce à son travail, Eric Bonte a apporté des contributions significatives au développement du vitrail en tant que forme d'art.